爱喝咖啡的你,考虑过咖啡杯的感受吗?

选择德国弗莱堡的订阅服务,到任一参与咖啡馆借个杯子。

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假如你在德国弗莱堡市中心打包一杯咖啡,可以选择能够循环再用的杯子。10或15分钟之后,你可以把杯子放进另一家咖啡店的回收箱,店家会进行清洗,重复利用。

这项新“弗莱堡杯Freiburg Cup)”活动由该市赞助,向多家独立咖啡馆分发咖啡杯和回收箱。顾客只需交少量押金,归还杯子后即可退还押金。

“我们认为,对于忘记自带杯子的顾客可言,这是很好的解决方案。”弗莱堡某学生中心经理蕾娜特·黑伯格(Renate Heyberger)说道。该中心的咖啡店也参与了这项活动。此前,顾客如果自带可多次使用的杯子,将获得折扣优惠,但这点奖励——如同星巴克等店家提供的类似折扣——仍无法完全解决问题。


据弗莱堡市估算,该市的咖啡饮用者每年消耗120万个一次性杯。而在德国全国,这个数字逼近30亿。

当地另一家咖啡馆的咖啡师指出30%的顾客选择了新杯子,因为目前只有一个尺寸,而很多人想点更大杯的饮料。“如果他们提供大杯子,我们可以彻底改变。” Café Aspekt餐厅的员工贾米拉·沙特(Jamila Saoudi)说道。“这是个好主意。工作量变大了,但浪费减少了。”

其它城市也在试验类似做法。在汉堡,一家名为El Rojito的咖啡店推出了Refill It!计划提供可清洗重用75-150次的杯子。“第一批顾客充满热情。”来自El Rojito的罗马·威特(Roman Witt)说道。El Rojito停用了一次性杯如今十几家新咖啡馆也加入了行动

2014年纽约市政府提出挑战,测试类似计划Good To Go但最终只停留在试点阶段


“那时,市政府决定不进行大范围推广。他们认为,如果作为私营计划,该方案获得成功的潜力最大。于是,我们通过媒体活动开展宣传。”The Do School创新实验室项目总监凯特琳·基尔申曼(Katerin Kirschenmann)说道。该实验室集结了参与布鲁克林试点项目的创业家。

试点结束后,The Do School建议其他城市和企业家也开设新项目。他们认为这个方案是可行的。

Good to Go项目发现,人们之所以不愿使用可循环再用的杯子——尽管不少人本身拥有这种杯子——是出于两个原因。”基尔申曼说道。“其一,他们可能忘在家里。其二,一整天携带杯子很不方便——尤其是出门往往不带包的男性顾客。而可回收利用的咖啡杯系统正是两全其美的方案。”


关键字: 咖啡杯 咖啡
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